2026年3月28日

【NEWS】こだわりの赤酢「大紅浙酢」が引き立てる、当店の酸辣湯麺

こんにちは！
淡路島、シェフガーデン横のレディバードロード内にある海鮮中華シャングリラです！

週末は淡路島においしい中華を食べにいきませんか？
本日は、当店の麺料理の「酸辣湯麺（サンラータンメン）」のこだわりをご紹介します。


■ 希少な赤酢「大紅浙酢（ダイコウセッス）」の力
当店の酸辣湯麺の味を決定づけているのは、中国の伝統的な赤酢**「大紅浙酢」**です。
一般的な白酢のようなツンとした刺激が少なく、まろやかなコクとほのかな甘みが特徴です。このお酢を使うことで、スープの出汁の旨味を消すことなく、深みのある柔らかな酸味を実現しています。最後の一滴まで心地よく飲み干せる、落ち着いた後味が自慢です。


■ 丁寧な「細切り」が生む一体感
美味しさの土台は、具材の下ごしらえにあります。 豚肉、筍（たけのこ）、干し椎茸といった具材は、すべて麺の太さに合わせて丁寧に「細切り」に揃えています。
形を揃えることで、麺を啜ったときにスープと具材が絶妙に絡み合い、一口ごとに豊かな食感を楽しめるよう工夫しています。じっくり戻した干し椎茸の旨味と、大紅浙酢の酸味が一体となったスープは、心身に染み渡るような優しい味わいです。


■ 海辺の景色とともに味わう一杯
窓の外に広がる淡路島の穏やかな海を眺めながら、温かい麺をすする。そんな、お腹も心も満たされるような時間をご提供できれば幸いです。
派手さはありませんが、素材選びと基本の工程を大切に作った一杯です。淡路島・西海岸へお越しの際は、ぜひ当店の「酸辣湯麺」をゆっくりとお楽しみください。

👆麺セット　『酸辣湯麵』　￥1,980（税込）
（前菜/飲茶/麺料理/デザート）

※その他の麺セット
🎀担々麺
🎀海老入りワンタン麺
🎀麻辣湯麺セット

【セゾンカード会員限定の大特典旅！】淡路島西海岸 Wお得キャンペーン

「Ladybird Road」内【海鮮中華 シャングリラ】をはじめ淡路島西海岸施設では、セゾンカード会員様限定で、淡路島の美しいオーシャンビューや豊かな自然、多彩なグルメをお得に楽しめる「淡路島西海岸 Wお得キャンペーン」を2025年12月20日（土）から2026年3月31日（火）の期間限定で開催しております。

本キャンペーンでは、セゾンカード会員様限定で、対象施設でのご利用が10％オフになるほか、条件達成で1,000円相当のギフトカードがもらえる“Wのお得”な特典をご用意しています。
まずは、「海鮮中華 シャングリラ」をはじめ淡路島西海岸にあるカフェやレストラン、オペラやジャズが愉しめるエンターテインメントレストランなどの対象施設で思い思いのお食事やカフェタイムを満喫。
お会計時にキャンペーンチケットを提示し、セゾンカードで決済するだけで、飲食・入場などが自動的に10％OFFに！
また、対象施設での割引後のご利用金額5,000円以上（税込・合算可）となった場合は、レシートをまとめて神戸市垂水区の「三井アウトレットパーク マリンピア神戸」１F総合案内所へお持ちいただくと、その場でUCギフトカード1,000円分を贈呈いたします。
美しい景色と美味しいグルメに囲まれ、特別な優待を受けられるのはセゾンカード会員様だけ。この機会に淡路島西海岸の魅力をたっぷり味わい、お得なプレゼントもゲットしてみてください。

■『海鮮中華 シャングリラ』概要

場所　　：Ladybird Road内「海鮮中華 シャングリラ」（兵庫県淡路市野島轟木95-7）

営業時間：ランチ/11：00～15：00（L.O 14：30）　　　　　　

　　　　　ディナー/17：00～19：00（L.O 18：30）

定休日　：火曜日・水曜日

お問合せ：海鮮中華シャングリラ （TEL 080-7520-6010）

ご予約について

＞シャングリラご予約はこちら

《 ご予約について 》
5名様以上のご予約の際はお電話にてお問い合わせください。
団体様のご予約も大歓迎です！お気軽にご相談ください。
電話番号： 080-7520-6010
※店舗営業の都合により繋がりにくい場合がございます。予めご了承下さい。

《 注意事項 》
ご予約のお時間からご連絡がなく30分以上遅れられますと、ご予約をキャンセルとさせて頂く場合がございます。

アクセス

◎車でお越しの場合
淡路IC～県道31号線（15分）
北淡IC～県道31号線（10分）

◎高速バスでお越しの場合
三宮、舞子、なんば～淡路IC～Ladybird Road前

淡路ICからLadybird Road前は無料シャトルバスをご利用ください
高速バスの行き先・乗り場・時刻表に関しては、各バス会社のホームページをご覧ください。

淡路交通株式会社
本四海峡バス株式会社
神姫バス株式会社

◎船でお越しの場合
JR明石駅 〜 明石港（徒歩10分）
明石港 〜 岩屋港（高速船ジェノバライン）
岩屋港 〜 Ladybird Road（無料シャトルバス）
ジェノバラインの乗り場、時刻表に関しては交通会社のホームページをご覧ください。

株式会社 淡路ジェノバライン

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