2024年1月11日

冬のおすすめメニューをご紹介

本日は華炎鍋シャングリラのおすすめ冬メニューをご紹介します。

ランチでは、12月からスタートした「担々麺」と「雲呑麺」の2種類がおすすめです。

担々麵は癖になる辛さが特徴の自家製辣油と、芳醇な香りが広がる中国原産のスパイスの一種である花椒等の香辛料を使用したスープの豊かな味わいを堪能できます。

雲呑麺は、鶏ガラや香味野菜等の素材を贅沢に使用した濃厚なスープに、厳選した具材とこだわりの調味料で仕上げたプリプリとした食感の自家製海老ワンタンをトッピングしました。一口ごとに広がる深い味わいをお愉しみください。 

ディナーは淡路島の冬の味覚「淡路3年とらふぐ」や淡路牛、えびすもち豚など島食材を堪能できる冬季限定の「淡路福寿鍋」が人気です！
淡路3年とらふぐ は、日本一潮の流れの速い鳴門海峡近くで養殖しているため、身がしまり、濃厚な味わいが特徴です。
また、島食材の他にも高麗人参や八角、ナツメ、クコの実など様々なスパイス・薬膳食材を使用しています。 身体が温まる健康的な鍋を是非、ご賞味ください。

華炎鍋シャングリラとは
Ladybird Road内にある「華炎鍋シャングリラ」では、淡路島の厳選食材を使った特製火鍋や火鍋に本格飲茶がついたご膳など、体に優しい料理をご用意しています。淡路島の特選素材である「淡路牛」「淡路鯛」や「鮑」など季節にあわせた食材を堪能できる鍋料理をご堪能いただけます。
華やかで美しい特製火鍋のスープは豚骨や鶏ガラをベースに淡路島の野菜とともにじっくりと炊いた白湯スープと麻辣スープの2種類。
優しい味わいと、深いコク、そして薬膳食材を使ったスパイスで身体にも優しい火鍋です。
⾷べるほどに華やかに美しく、健康に。⾃分好みの特製つけダレでお楽しみいただけます。

レディーバードロードとは
ヨーロッパの街並みをイメージしたLadybird Road。
カフェやレストラン、マルシェ、グローバルマーケットなど14店舗が集結するシーサイドモール。厳選食材と健康志向などここでしか味わえない料理を、落ち着いた空間でお楽しみいただけます。各店の窓から、海や山の景色が見晴ら淡路島の自然の中でお過ごしいただけます。

店名：Ladybird Road（レディバードロード）
住所：〒656-1722 兵庫県淡路市野島轟木時清水95-2
営業時間：各店舗によって異なります
電話番号：0799-64-7530（Ladybird Road事務局）
HP：https://www.awaji-chefgarden.com/ladybirdroad

淡路シェフガーデンとは
淡路シェフガーデン by PASONAは、新型コロナウイルス感染症の影響により営業縮小した飲食施設の支援を目的に、2021年4月～2022年11月まで淡路島東海岸にて運営していた屋外型レストラン「淡路シェフガーデン」の後継施設です。当時使用していた屋外型の専用コンテナ店舗を移設し、“日本の夕陽百選”に選ばれた播磨灘の絶景を一望する海沿いにオープン。また、「淡路シェフガーデン」で人気を博したレストランはもとより、新たに姫路で70年以上愛され続けた名店“えきそば”や淡路和牛の“ステーキ重”など、全国から多彩なジャンルの人気専門店が集結。約600席のテラス席で美しい景色を眺めながら、新鮮食材を使った絶品料理をお楽しみいただけます。

店名：淡路シェフガーデンby PASONA
住所：〒656-1723 兵庫県淡路市野島大川５７−３
営業時間：11：00～20：00 ※季節・天候により変更の可能性あり
席数：700席（店内100席＋テラス600席）
電話番号：080-8177-4501（淡路シェフガーデ